◆赤池幻酵母ワイン

赤池幻酵母2014(白)
白辛口酸味 やわらか
赤池幻酵母 2014(白)

歴史ある「山梨産甲州ぶどう」を100%使用し、山梨大学ワイン科学研究センター・柳田教授が 富士北麓の幻の湖「赤池」(富士五湖に次ぐ6番目の湖)で探し当てた酵母を使い、 1938年創業の白百合醸造の技術により、さっぱりとしながらもこくがあるシュール・リー製法で醸造しました。

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赤池幻酵母2014(赤)
赤辛口渋味かるい
赤池幻酵母 2014(赤)
日本で飲もう最高のワイン2015
 赤・ミディアム部門 専門家シルバーメダル 受賞
「山梨産マスカット・ベーリーA」を使用し、山梨大学ワイン科学研究センター・柳田教授が 富士北麓の幻の湖「赤池」(富士五湖に次ぐ6番目の湖)で探し当てた酵母を使い、 1938年創業の白百合醸造の技術により、 フルーティーな香りと、ほどよいコクの調和を大切に仕上げました。

※赤ワインは数が少ないため、ご注文は1本限定とさせて頂きます。 

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白辛口酸味 やわらか
赤池幻酵母 2013

「キセキのワイン・赤池幻酵母」ファーストヴィンテージ

「2013年産山梨産甲州ぶどう」を100%使用し、山梨大学ワイン科学研究センター・柳田教授が 富士北麓の幻の湖「赤池」(富士五湖に次ぐ6番目の湖)で探し当てた酵母を使い、 1938年創業の白百合醸造の技術により、さっぱりとしながらもこくがあるシュール・リー製法で醸造しました。

おかげさまで完売いたしました。
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