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「味の競宴 IN 山梨2016」開催のお知らせ

posted Dec 6, 2015, 11:18 PM by 白百合醸造管理者   [ updated Dec 9, 2015, 5:01 PM ]

味の競宴 IN 山梨2016
-甲州とイタリア料理の相性-

1987年に「勝沼」の甲州ぶどうを守るために結成された『勝沼ワイナリーズクラブ』も今年で29年目を迎え、今回、山梨の魅力を料理に合わせて丸ごと堪能して頂きたく「味の競宴 IN 山梨2016」を開催する運びとなりました。

開催日の1月22日はサン・ヴァンサン(聖ヴァンサン)の日で、秋の収穫のブドウに向けての最初の農作業としての剪定を始める目安となる日とも言われています。

山梨県内で活躍されている気鋭のシェフ3名の競宴で、山梨の食材をふんだんに使用し、厳選したイタリア料理と厳選した甲州ワインとのマリアージュをお楽しみください。

当日は、各ワイナリーのメンバーが和装で皆様を歓待いたします。

開催日時: 2016年1月22日(金) [受付]17:15 [開宴]18:00 [終宴]20:30

開催場所: サドヤ・シャトー・ド・プロバンス
        山梨県甲府市北口3-3-24
        (交通アクセス)JR甲府駅北口より徒歩5分
内  容: ①厳選甲州9種類とプレミアム甲州9種類
       ②イタリアンコース料理
       ③音楽演奏:邦楽(箏曲:窪田礼子、尺八:河村操晃輔)

会  費: 7000円(事前入金、定員80名様)

お申し込み・当日の入場に関して
 下記お申し込み先ワイナリーにお電話もしくはEメールにてお申し込み下さい。
 白百合醸造ではお申込みを受け付けておりませんのでお間違いなく!
 お振込み口座をご連絡させていただきます。
 ご入金の確認後、入場チケットを希望送付先にお送りします。
 当日忘れずにチケットをお持ちください。

お問い合わせ・お申込み先
中央葡萄酒(株) 担当:三澤
TEL: 0553-44-1230


味の競宴 IN 山梨2016

BSジャパン『出発!気ままに趣味旅』で紹介されます

posted Nov 20, 2015, 5:07 PM by 白百合醸造管理者   [ updated Nov 20, 2015, 5:12 PM ]

11/23(月)のBSジャパン 『出発!気ままに趣味旅』の「山梨勝沼 ワインの旅」の中で白百合醸造が紹介されます。
番組内では、マイケル富岡さんが白百合醸造に来てくださり撮影されました。

放送局 : BSジャパン
放送番組: 『出発!気ままに趣味旅』 #07「山梨勝沼 ワインの旅」
出 演  : マイケル富岡・鈴木あきえ・長谷部賢(2013年ワインアドバイザー日本一)
放送日時: 10/23(月) 19:00~放送



『出発!気ままに趣味旅』

二人の旅人が、ただ観光だけでなく、旅先と季節にふさわしい”大人が楽しめる趣味”をテーマに決めて、その腕を競い合う”趣味と旅情”を重ねた旅番組。

#07「山梨勝沼 ワインの旅」

山梨県甲州市勝沼でワインを楽しむ旅。大のワイン好きマイケル富岡・ワイン通な大人女子をめざす鈴木あきえと2013年ワインアドバイザー日本一に輝いた長谷部賢の3人が、新酒が解禁されたばかりのワインの街・勝沼を巡る。
新酒ワインの飲み比べはもちろん、ワインの知識を教えてもらい、ワインに合う地元名物料理も味わう。
明日話したくなるワインのあれこれが満載、もっとワインが好きになる勝沼の旅。

Le Cœur 丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」

posted Oct 21, 2015, 6:29 PM by 白百合醸造管理者   [ updated Oct 21, 2015, 6:42 PM ]

1015日、Le Cœurの丸山佳枝先生にお越しいただき、白百合醸造でフィンガーフードレッスンを開催いたしました。

先生のお料理は、まずその美しさに感動し、頂いてその美味しさに幸せを感ずるお料理ばかり。

皆さんがお揃いになる前に、裏の葡萄畑から紅葉の始まった葡萄の枝と葡萄を用意なさり、テーブルの設えから始まりました。

先生からお料理の作り方、また本などにはないポイントをお教えいただいている間に、スタッフの方々がお料理を用意!

講義が終わって振り向くと、テーブルにすべてそろったお料理の美しさに「ワーッ!!」と感動の声が・・・

ご参加くださった方々から、早速お客様にお出ししましたとうれしい便りが届いています。

 

丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」
丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」
丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」
丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」
丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」
丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」
丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」
丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」
丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」
丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」

1日ワイン畑作業体験 第2弾 募集のお知らせ

posted Oct 1, 2015, 1:33 AM by 白百合醸造管理者   [ updated Oct 5, 2015, 9:20 PM ]


「1日ワイン畑作業体験 第2弾募集のお知らせ」

今年のぶどう収穫もいよいよ終盤へとなってまいりました!!

他ではなかなか体験できないワイン用ぶどうの収穫や手入れなどの農作業を行なっていただく
「1日ワイン畑作業体験 第2弾」を行います。

お越し頂いた方々には、ワイナリーでの昼食やお土産にワインもございます。

初心者の方でも出来る簡単な作業ですので、ご興味のある方はこの機会にぜひお気軽にご参加ください。


~~ 1日ワイン畑作業体験内容 ~~

【作業内容】
 ・ぶどうの収穫、手入れ作業等でその日にできる作業を行って頂きます

【費用】
 ・無料
 ・お土産にワイン1本プレゼントいたします

【昼食】
 ・昼食はワイナリーで準備いたします。

【日時】
 平成27年10月4日(日) ~ 10月20日(火)

 各日とも、9:00 ~ 16:00 (昼休み1時間含む)
 ※小雨は決行。

【場所】
 白百合醸造(ワイナリー)
 〒409-1315 山梨県甲州市勝沼町等々力878-2
 0553-44-3131

【定員】
 各日とも最大10名様まで

 ※定員を超えた時はお申し込みをお断りさせていただく場合がございますので、予めご了承ください。
 ※お子様の参加について
  ハサミや運搬等でお子様には危険がともなう可能性があるため、大変申し訳ございませんが、
  お子様連れのご参加は不可とさせて頂きます。

【集合】
 午前8時50分までに、白百合醸造まで直接お越し下さい
※駅までの送迎はございませんので、各自お越しくださいますよう宜しくお願いいたします。

 弊社までのアクセスはホームページを御覧ください。

【服装】
 ・畑作業ができる汚れてもよい服装・靴
 ・長靴
 ・帽子
 ・タオル
 ・カッパ(雨天時)
 ・お飲み物
 などをご準備ください。
 ※軍手、ハサミは弊社でご用意いたします。
 ※熱中症対策もお忘れなく。

【ご応募】
・人数把握のため、ご希望日の2日前までに(土曜、日曜を除く)
 下記の事項を shirayuri@wine.or.jp 宛にメールでご連絡をお願いいたします。

 《ご連絡頂く内容》
 タイトル:1日ワイン畑作業体験第2弾 参加希望

 (1) 参加日: 
 (2) 代表者のご氏名: 
 (3) ご住所: 
 (4) 連絡先メールアドレス: 
 (5) 携帯電話もしくは電話(事前、または当日のご連絡のため): 
 (6) 参加人数: 名
 (7) 交通手段: 車/電車
 (8) ぶどう作業経験の有無: 有/無

【お問合せ】
 ・下記のメールアドレスまでお願いいたします



ANN NEWS でワインの仕込み作業の様子が放送されました。

posted Oct 1, 2015, 12:42 AM by 白百合醸造管理者   [ updated Oct 1, 2015, 12:43 AM ]

ワインの仕込み最盛期 今年は国産も注目 甲州市(15/09/27)


2015/09/26 に公開

山梨県甲州市では、ワインの仕込みが最盛期を迎えています。

甲州市のワイナリーでは、収穫されたばかりのブドウで仕込みの作業が行われています。

­27日は「ベーリーA」という赤ワイン用の品種の仕込みです。

実を貯蔵タンクに入れ­て1カ月ほど発酵させるということです。

ANN NEWS でワイン祭りの模様が紹介されました。

posted Oct 1, 2015, 12:39 AM by 白百合醸造管理者   [ updated Oct 1, 2015, 12:40 AM ]

毎年恒例「ワイン祭り」開催 山梨・甲州市‎(15/09/19)‎



2015/09/19 に公開

山梨県甲州市で、ワイン祭りが開かれています。

会場では、5種類の新酒ワインやワイナリーでしか飲めない発酵途中のワイン「もろみワ­イン」を自由に試飲することができます。

ブドウ棚の下でもワインを楽しめるとあって、­訪れた人たちはグラスを片手に連休の一日を満喫していました。

BS11『日本ほのぼの散歩』で益子直美さんが体験

posted Oct 1, 2015, 12:12 AM by 白百合醸造管理者   [ updated Oct 1, 2015, 12:13 AM ]

10/7(水)のBS11 『日本ほのぼの散歩』 ~第60回「"ワインの里"山梨・勝沼めぐり」~内で、益子直美さんが白百合醸造で様々な体験をされます

放送局 : BS11
放送番組: 『日本ほのぼの散歩』 ~第60回「"ワインの里"山梨・勝沼めぐり」~
放送日時: 10/7(水) 20:00~20:54放送



『日本ほのぼの散歩』 ~第60回「"ワインの里"山梨・勝沼めぐり」~

今回は益子直美さんが山梨県・勝沼町へ。
勝沼町は日本ではじめてワインの醸造を行った「葡萄とワインの町」。
町中には30軒以上のワイナリーが点在し、葡萄畑に小高い丘にある『ぶどうの丘』には約200銘柄・2万本のワインが揃っていて全てのワインが試飲できます!
勿論ワインには欠かせない美食フレンチの名店も。 ワインの本場・フランスにも引けを取らない今大注目の勝沼で、葡萄畑を渡る甘い秋風を頬に感じながら散歩します。

今回は、益子直美さんが白百合醸造で様々な体験をなさってくださいました。


テレビ東京『チャージ730』 でワインの仕込み風景紹介

posted Oct 1, 2015, 12:01 AM by 白百合醸造管理者   [ updated Oct 1, 2015, 12:05 AM ]

10/2(金)のテレビ東京 『チャージ730』 内で、白百合醸造のワインの仕込み風景が紹介されます。

放送局 : テレビ東京
放送番組: チャージ730
放送日時: 10/2(金) 7:30~8:15


フィンガーフード・レッスン開催のお知らせ

posted Sep 1, 2015, 9:38 AM by 白百合醸造管理者   [ updated Sep 30, 2015, 11:53 PM ]

Le Cœur 丸山佳枝先生の「フィンガーフードレッスン」
~フィンガーフードとワインの奏でる美味しい時間へようこそ~

日にち: 2015.10.15 (木)

受付開始: 13:45

レッスン時間: 14:00~16:00 ※先生を囲んで歓談も予定しております

レッスン料: お1人様 6,000円(税込)

※レッスン料のお振込み確認をもちましてお申込みの完了とさせて頂きます。
※ご入金後のキャンセル、返金はいたしかねます。         

定員: 30名  ※先着順とさせて頂きます
          ※定員になり次第お申込みを終了とさせて頂きます。
          ※お断りさせて頂くこともございますのでご了承くださいませ。

場所: 白百合醸造ホールにて ※筆記用具をご持参ください。


レッスンのお申込み・お問い合わせ: 白百合醸造(0553-44-3131)までご連絡ください。

※ご連絡を頂いた時に振込先をお伝えいたします。


メールでお申込みの方は「お名前、参加人数、ご住所、お電話番号」を明記のうえ、
shirayuri@wine.or.jp までお送り下さい。

メールを確認後振込先をご連絡致します。

またメールの返信がない場合はお手数ですが白百合醸造までご連絡をお願いいたします。


~丸山佳枝先生 プロフィール~
Le Cœur 代表 東京生まれ

東京のル・コルドンブルーにてディプロマ取得。
四川料理、ワイン、食育マイスターの資格も取得。

青山のフレンチレストランや大手クッキングスクール勤務
雑誌へのレシピ提供など食に関する仕事を続ける。

2007年、自宅開放型の料理サロンLe Cœurオープン。

現在は、フレンチとモダンチャイニーズの料理レッスンの他、ヨーロッパ雑貨の輸入販売、ケータリング・出張料理、フランス人アーティストとのイベント企画や働く女性を応援するセミナーの開催など多方面で活躍中。


フィンガーフードLesson

1日ワイン畑作業体験募集のお知らせ

posted Aug 25, 2015, 12:00 AM by 白百合醸造管理者   [ updated Sep 17, 2015, 10:38 PM ]

収穫体験

「1日ワイン畑作業体験募集のお知らせ」

今年もいよいよぶどうが育ってまいりました。 

白百合醸造では、今年も他ではなかなか体験できないワイン用ぶどうの収穫や手入れなどの農作業を行なっていただく『1日ワイン畑作業体験』を行います。

お越し頂いた方々には、ワイナリーでの昼食やお土産にワインもございます。

初心者の方でも出来る簡単な作業ですので、ご興味のある方はこの機会にぜひお気軽にご参加ください。


~~ 1日ワイン畑作業体験内容 ~~

【作業内容】
 ・ぶどうの収穫、手入れ作業等でその日にできる作業を行って頂きます

【費用】
 ・無料
 ・お土産にワイン1本プレゼントいたします

【昼食】
 ・昼食はワイナリーで準備いたします。

【日時】
 平成27年9月5日(土) ※定員に達したため募集を終了しました。
       9月6日(日) ※定員に達したため募集を終了しました。
       9月12日(土)  ※定員に達したため募集を終了しました。
       9月13日(日)  ※定員に達したため募集を終了しました。
       9月26日(土)  ※定員に達したため募集を終了しました。
       9月27日(日)  ※定員に達したため募集を終了しました。

 各日とも、9:30 ~ 15:00(昼休み1時間含む)
 ※小雨は決行。

【場所】
 白百合醸造(ワイナリー)
 〒409-1315 山梨県甲州市勝沼町等々力878-2
 0553-44-3131

【定員】
 各日とも最大10名様まで

 ※定員を超えた時はお申し込みをお断りする場合がございますので、予めご了承ください。
 ※お子様の参加について
 ハサミや運搬等でお子様には危険がともなう可能性があるため、大変申し訳ございませんが、
 お子様連れのご参加は不可とさせて頂きます。

【集合】
・お車の方
 午前9時~9時30分までに白百合醸造まで直接お越し下さい

・電車の方
 午前9時10分までにJR中央線 塩山駅 南口階段下にお集まりいただきましたら
 弊社の車にて送迎いたします。

 東京方面からの電車(各駅停車9:00到着、特急列車8:53到着)に合わせていますので、
 それ以外の時間の方は、申し訳ございませんがタクシー等でお越し下さい。

 お帰りの際も東京方面への電車(各駅停車16:31発、特急列車16:26発)に合わせて、
 16時頃にワイナリーから塩山駅まで弊社の車にて送迎いたします。
 それ以外の時間にお帰りの方は、申し訳ございませんがタクシー等でお帰り下さい。

 弊社までのアクセスはホームページを御覧ください。

【服装】
 ・畑作業ができる汚れてもよい服装・靴
 ・帽子
 ・タオル
 ・雨具(雨天時)
 ・お飲み物
 などをご準備ください。
 ※軍手、ハサミは弊社でご用意いたします。
 ※熱中症対策もお忘れなく。

【ご応募】
・下記の事項を shirayuri@wine.or.jp 宛にメールでご連絡ください。
 《ご連絡頂く内容》
 タイトル:1日ワイン畑作業体験参加希望

 (1) 参加日: 
 (2) 代表者のご氏名: 
 (3) ご住所: 
 (4) 連絡先メールアドレス: 
 (5) 携帯電話もしくは電話(事前、または当日のご連絡のため): 
 (6) 参加人数: 名
 (7) 交通手段: 車/電車
 (8) ぶどう作業経験の有無: 有/無

【お問合せ】
 ・下記のメールアドレスまでお願いいたします


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